Los secretos de las cocinas del Iberá, ahora en Youtube

No son famosos en la televisión, pero en Corrientes los conocemos todos. Son emprendedores gastronómicos, pequeños productores y conocedores de los secretos ancestrales de las cocinas de madres y abuelas correntinas. Ahora a través de youtube, los cocineros del Iberá se lanzan con su canal a tracender fronteras físicas y enseñan los platos típicos de […]

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Mamón en almíbar: el dulce sabor de lo nuestro

El mamón en almíbar es uno de los postres más solicitados por turistas y lugareños en los distintos restaurantes regionales de nuestra zona, por eso hoy en Crónicas de agua te traemos esta receta que es transmitida a distintas generaciones para que el verdadero sabor de lo nuestro no se pierda. Ingredientes: 2 mamones verdes […]

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Chipá Guazú: Esa suave tentación guaraní

Originario de la región de las misiones jesuítico-guaraníes, donde se desarrolló gran parte de la cultura y gastronomía de lo que actualmente gozamos en la región, esta especialidad es hoy en día es una receta popular en nuestro país; que conserva parte de aquellas tradiciones. El llamado chipá guazú, es una suave torta de maíz […]

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